• La comida orgánica

• Actualmente esta en alza cada vez más el consumo de la comida orgánica, la cual se diferencia por el no uso de los fertilizantes no los plaguicidas sintéticos.

Se debe a la ingeniería genética, en cambio los productos ecológicos y la cocina orgánica no utiliza conservantes, lodos ni depurados, y son el 95% compuestas de ingredientes totalmente orgánicos.

Pros de los alimentos orgánicos:

• El no usar pesticidas, ni tampoco plaguicidas para no causar daños en la salud de la población.
• Cultivar comida orgánica hace que que contenga menos concentración de cadmino, de un metal tóxico que suele encontrarse en fertilizantes de uso convencional.
• Respetan el medio ambiente.
• Los productos orgánicos reducen la contaminación del agua.
• los animales alimentados con alimento orgánico minimiza la exposición a los pesticidas o bacterias que se resisten a los antibióticos.
• Mayor concentración de antioxidantes y de nutrientes.
• Se prohíbe para su certificación los conservantes, colorantes, aromatizantes y edulcorantes.

Los contras de los alimentos orgánicos:

Se conoce que el consumo de productos orgánicos es doblemente costoso, al ser más bajo el cultivo orgánico, y por lo tanto más costosa la mano de obra entre el 20 y 40%.